Un document enregistré au niveau de l’exploitation qui détaille le semis, le lot de semences, les traitements agronomiques, l’irrigation, les observations de ravageurs et maladies, les intrants et les métriques de récolte pour une unité et une saison de pomme de terre, utilisé pour soutenir la traçabilité, la pureté variétale, les réclamations de qualité et les décisions de gestion.

Principe

La liaison précise de la source de semence, des identifiants variétaux, des interventions agronomiques et des résultats de récolte permet de déterminer l’aptitude au marché frais, à la transformation ou à la multiplication de semences et soutient les certifications phytosanitaires et de qualité.

Démonstration

Un exploitant enregistre la variété et le lot de semence, la densité de plantation, les dates et doses d’engrais et de fongicides, les tests d’émergence et de précocité des tubercules, les hectares récoltés, la tonnage total, la distribution de taille des tubercules et les dates d’entrée en stockage frigorifique pour une parcelle de pommes de terre destinées à la transformation.

Mauvaise application

Ne consigner que le tonnage brut à la vente sans les numéros de lot variétal ni la distribution des tailles de tubercules, ce qui empêche les transformateurs de vérifier l’aptitude à la friture ou les semenciers de retracer la pureté variétale en cas d’épidémie.

Conséquence

Bien tenue, la fiche permet un commercialisation appropriée (frais vs transformation), la conformité contractuelle sur la taille et la matière sèche, les rétro‑tracés en cas d’épisodes sanitaires et des choix éclairés de rotation ou de sélection de semences pour les saisons suivantes.

Inversion

L’absence de fiches complique les réclamations qualité, augmente le risque de refus par les usines, rend le confinement des maladies plus difficile et réduit la capacité à tirer des enseignements des résultats de gestion saisonniers.

Limite

S’applique aux données agronomiques et de récolte au niveau parcellaire et de lot pour les cultures de pomme de terre ; exclut les paramètres de transformation post‑récolte (ex. tests de friture effectués chez le transformateur) et les systèmes de classement qualité propres à la grande distribution.

Tension sémantique

Se recoupe avec les registres comptables ou d’approvisionnement mais met l’accent sur les détails agronomiques et la traçabilité variétale plutôt que sur les transactions financières ou les tickets de livraison simples.

Synthèse

La Fiche De Production De Pomme De Terre relie l’identité des semences et la gestion des parcelles aux caractéristiques de récolte et aux entrées en stockage, permettant traçabilité, assurance qualité et prise de décision pour la commercialisation et l’amélioration des cultures.