Proceso gestionado y cantidad resultante de biomasa vegetal cosechable producida en tierras agrícolas para alimentos, piensos, fibra, combustible o usos industriales.

Principio

Convertir la luz solar, el agua y los nutrientes minerales en biomasa utilizable mediante la selección de cultivos y prácticas de manejo acordes con el clima, el suelo y los objetivos socioeconómicos.

Demostración

Un sistema de producción arrocera en el que el método de trasplante, el control del nivel de agua, la dosificación de nitrógeno y el manejo de plagas se combinan para lograr un rendimiento en toneladas por hectárea y una calidad de grano concretos durante la campaña.

Aplicación incorrecta

Identificar la producción de cultivos únicamente con la maximización del rendimiento por hectárea, sin considerar la calidad del producto, la eficiencia de insumos, las externalidades ambientales o la rentabilidad de la explotación.

Consecuencia

Gestionada adecuadamente, la producción de cultivos suministra calorías y nutrientes, materias primas y medios de vida, a la vez que condiciona las presiones sobre la tierra, el agua y los ciclos de nutrientes y modela las economías rurales.

Inversión

La inversión es la vegetación no gestionada o la cosecha extractiva de plantas silvestres; en contextos de cultivo, el contrario es el fracaso de la cosecha por mala gestión o condiciones ambientales inadecuadas.

Límite

Abarca actividades en parcela hasta la cosecha (elección varietal, preparación del suelo, insumos, riego, control de plagas); excluye postcosecha, almacenamiento, distribución y producción de biomasa no agrícola (silvicultura salvo en regímenes agrícolas integrados).

Tensión semántica

Tensión entre medir la producción como rendimiento bruto (masa por área) y definiciones más amplias que incorporan valor nutricional, servicios ecosistémicos o rendimiento económico por hectárea.

Síntesis

La producción de cultivos es la transformación gestionada a nivel de explotación de insumos naturales en producto vegetal cosechable, evaluada por rendimiento, calidad, eficiencia de recursos y sostenibilidad.