## [Clasificación de Calidad del Mijo](/es/node/46769) Definición Categorización estandarizada de lotes de mijo basada en atributos físicos, químicos y de seguridad medidos (por ejemplo humedad, materia extraña, granos partidos, peso hectolítrico, color y presencia de contaminantes) usada para determinar la clase comercial, la idoneidad de uso y los ajustes de precio. ## Principio Principio Aplicar umbrales y procedimientos de medición definidos a atributos de muestras representativas para asignar el lote a una categoría de clasificación; la clasificación debe ser reproducible, documentada y vinculada a normas comerciales o regulatorias cuando proceda. ## Demostración Demostración Un operador toma una muestra de un camión de mijo, analiza la humedad (12,5 %), materia extraña (1,2 %) y granos partidos (4 %), registra el peso hectolítrico y los daños visuales; aplicando los umbrales estándares el lote se asigna a la Clase 2 para la venta con un descuento de precio especificado. ## Aplicación incorrecta Aplicación incorrecta Basar la clasificación únicamente en el color visual, mezclar sublotes sin volver a muestrear, o negarse a aplicar corrección por humedad conduce a precios injustos, disputas comprador-vendedor o riesgos de seguridad alimentaria si se ignoran contaminantes. ## Consecuencia Consecuencia Una clasificación precisa permite precios transparentes, encaminamiento adecuado a canales de alimento, alimento animal o semilla, cumplimiento de contratos y reduce disputas posteriores al documentar la calidad en el traspaso. ## Inversión Inversión Contrasta con el ordenamiento informal o la aceptación ad hoc entre comprador y vendedor donde no hay umbrales estandarizados; la reversión es un lote no clasificado aceptado o rechazado sin medición documentada. ## Límite Límite Se aplica a lotes poscosecha y muestras para decisiones comerciales y de almacenamiento; no define la pureza varietal agronómica, pruebas de identidad varietal más allá de rasgos visibles, ni sustituye a análisis de laboratorio requeridos para contaminantes regulados salvo que esos análisis estén especificados en la norma de clasificación. ## Tensión semántica Tensión semántica Existe tensión entre los estándares de clasificación comerciales destinados al intercambio de materias primas y las especificaciones especializadas exigidas por los transformadores (por ejemplo baja micotoxina, color específico o contenido de aceite), donde un lote puede cumplir una demanda y fallar en otra. ## Síntesis Síntesis La Clasificación De Calidad Del Mijo es la asignación documentada de una categoría comercial a un lote de mijo mediante medidas y umbrales estandarizados de atributos físicos, químicos y de seguridad para determinar la clase de mercado, ajustes de precio y usos adecuados.